Crónica de la 2ª sesión de Cata de vinos

Pintaba bien la cata, pues nos habían ubicado en las alturas del Hotel OMM. En esta ocasión, nos desplazábamos de la planta -1 a la lujosa 6ª planta con vistas al Paseo de Gracia.

La mesa imperial  de 36 plazas en medio de la espectacular sala, hacía barruntar una noche especial.

Audrei Dore, una experimentada sumiller francesa, tenía el difícil reto de dirigir una cata sobre la uva tinta, Syreh. El reto era muy bonito, ver como la misma uva, plantada en diferentes latitudes tiene un comportamiento distinto a la hora de probarla.

El recorrido fue por todo el globo terráqueo, empezando por su zona de origen, Francia (ródano ),  pasando por Sudáfrica, Nueva Zelanda, Australia, y retornando a nuestro país, catando dos fabulosos vinos de las D.O. de Costers del Segre y Jumilla.

La cata, dado el interés que suscitaba entre los presentes, se alargó más de lo previsto, y concluimos con unos snacks gentileza del Hotel OMM.

El próximo martes nos adentramos en el mundo de las burbujas, de la mano del cava Rovellats. Después haremos la cena de Licenciatura.

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